Joliette
- Description
- ORIGINE : Colombie
- RÉGION : Quindío
- PRODUCTEUR : Racafe
- VARIÉTÉS : Castillo
- PROCESS : Lavé
- ALTITUDE : 1300 – 1800M
NOTES DE DÉGUSTATION : CHOCOLAT, NOUGAT, CARAMEL
Terroir & Producteur
Chaque sachet de ce café soutient quelque chose de plus grand. Cultivé par de petits exploitants agricoles en Colombie, il fait partie du programme Malawi, une initiative de durabilité dirigée par Racafe et soutenue par DR Wakefield. Par le biais du fonds Crecer, une contribution de 2,28€ pour chaque demi kg vendue est réinvestie directement dans des projets menés par les agriculteurs qui font une réelle différence sur le terrain.
Jusqu’à présent, le fonds a aidé à construire des fosses de compostage pour réduire les coûts d’engrais et améliorer la santé du sol, avec des lits de séchage en ligne suivante pour protéger les récoltes contre des conditions météorologiques de plus en plus imprévisibles. Chaque projet est choisi par les agriculteurs eux-mêmes, garantissant une pertinence locale et un impact à long terme.
El Eden est une coopérative de 18 agriculteurs entrepreneurs dans la région d’Arménie, Quindío en Colombie. Le deuxième plus petit département de Colombie, il y a une forte concentration de producteurs de café dans la région et c’est l’une des principales zones de production du pays. La Floresta est le plus grand des contributeurs à El Eden avec une ferme de 94 hectares, et 80 hectares sous café.