Rosemont

Cultivé sur les hauteurs de Bensa, en Éthiopie, le café Rosemont séduit par sa finesse et son éclat aromatique. Entre fleurs blanches et fruits rouges juteux, il offre une tasse vibrante, élégante et résolument raffinée. Idéal pour les amateurs de cafés délicats en extraction douce.

• ORIGINE : Ethiopie
• REGION : Bensa, Sidama
• PRODUCTEUR :  Nguisse Kayimo
• VARIÉTÉS : 74110, 74158
• PROCESS : NATURE
• ALTITUDE : 2050M

NOTES DE DÉGUSTATION : Thé blanc, Myrtille, Hibiscus

Terroir & Producteur

Au cœur des hauts plateaux de Sidama, Nigusse Keyamo cultive avec passion un café d’exception dans le kebele de Keramo, au sein de Bensa Woreda. À 2 050 mètres d’altitude, ses caféiers s’épanouissent dans un système agroforestier naturel, à l’ombre de faux bananiers et d’arbres fruitiers, contribuant à une richesse aromatique remarquable.

Nigusse produit des variétés héritage 74110 et 74158, réputées pour leur complexité et leur résilience. Chaque cerise est récoltée à parfaite maturité, puis séchée lentement sur des lits africains pendant près de 15 jours sous le soleil de Bensa.

Le résultat : une tasse lumineuse, élégante et expressive, révélant toute la singularité du terroir de Keramo et le savoir-faire méticuleux de son producteur.